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鲜、冻分割牛肉
标准编号：
GB/T 17238-1998
标准状态：
已作废
标准价格：
10.0
元
客户评分：
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标准简介
本标准规定了分割牛肉的定义、产品分类、技术要求、分割和冷加工要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于鲜四分体带骨牛肉，按部位分割、加工的产品。
英文名称：
Fresh and frozen beef，cuts
标准状态：
已作废
替代情况：
被
GB/T 17238-2008
代替
中标分类：
食品
>>
食品加工与制品
>>
X22肉类加工制品
ICS分类：
食品技术
>>
肉、肉制品和其他动物类食品
>>
67.120.10肉和肉制品
发布部门：
国家技术监督局
发布日期：
1998-03-02
实施日期：
1998-10-01
作废日期：
2008-10-01
首发日期：
1998-03-02
复审日期：
2004-10-14
归口单位：
商务部
主管部门：
商务部
起草单位：
全国肉类工业科技情报站
页数：
平装16开， 页数：8， 字数：11千字
出版社：
中国标准出版社
书号：
155066.1-14875
出版日期：
1998-10-01
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