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畜禽屠宰良好操作规范 生猪

国家标准
标准编号:GB/T 19479-2019 标准状态:现行
标准价格:29.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了生猪屠宰加工的选址及厂区环境、厂房和车间、设施设备、检验检疫、屠宰加工的卫生控制、包装、贮存和运输、产品追溯与召回管理、人员要求、卫生管理、记录和文件的管理要求。
本标准适用于生猪屠宰加工企业。
英文名称:  Good manufacturing practice for livestock and poultry slaughtering—Pig
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB/T 19479-2004
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品综合>>X00标准化、质量管理
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门:  国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期:  2019-03-25
实施日期:  2019-10-01
提出单位:  中华人民共和国农业农村部
什么是归口单位? 归口单位:  全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
起草单位:  中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、商务部流通产业促进中心、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司
起草人:  吴晗、高胜普、尤华、龚海岩、李文祥、解辉、王敏、赵箭、张新玲、张朝明、张帅、孟庆阳
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2019-03-01
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