肉羊屠宰操作规程 |
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| 标准编号：DB37/T 3878-2020 |
标准状态：已废止 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
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本标准规定了肉羊屠宰基本要求、宰前要求、屠宰、副产品处理及档案记录等操作规程和要求。
本标准适用于肉用绵羊、山羊的屠宰。 |
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| 英文名称： |
Operating procedures of sheep slaughtering |
| 标准状态： |
已废止 |
 替代情况： |
公告：山东省市场监管局关于废止畜牧兽医领域360项山东省地方标准（计划）的公告 2021年第6号 |
| 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： |
山东省市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2020-03-16 |
| 实施日期： |
2020-04-16
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| 作废日期： |
2021-06-22
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| 提出单位： |
山东省畜牧兽医局 |
| 归口单位： |
山东省畜牧业标准化技术委员会 |
| 主管部门： |
山东省市场监督管理局 |
| 起草单位： |
山东省农业科学院农产品研究所、阳信县畜牧兽医服务中心 |
| 起草人： |
王守经、柳尧波、王维婷、胡鹏、杜鹏飞、王玉燕、汝医、孙苏军 |
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本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。
本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。
本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：山东省农业科学院农产品研究所、阳信县畜牧兽医服务中心。
本标准主要起草人：王守经、柳尧波、王维婷、胡鹏、杜鹏飞、王玉燕、汝医、孙苏军。 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 17237 畜类屠宰加工通用技术条件
GB 18393 牛羊屠宰产品品质检验规则
中华人民共和国农业部令［2010］6号 动物检疫管理办法
中华人民共和国农业部文件［农医发〔2017〕］25号 病死及病害动物无害化处理技术规范 |
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