国家标准化管理委员会批准GB/T 18624-2007《地理标志产品
水井坊酒》国家标准第1号修改单，自2014年10月31日起实施，现予以公布（见附件）。
GB/T 18624-2007《地理标志产品 水井坊酒》
国家标准第1号修改单
一、修改表2中 “己酸乙酯”指标，表2调整后如下：
表2 理化指标
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项目 |
指 标 要 求 |
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酒精度 /（% vol） |
50% vol以上 |
40% vol～49% vol |
39% vol以下 |
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总酸（以乙酸计）/（g/L） ≥ |
0.60 |
0.40 |
0.30 |
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总酯（以乙酸乙酯计）/（g/L） ≥ |
2.00 |
2.00 |
1.50 |
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己酸乙酯/（ g/L） ≤ |
2.80 |
2.50 |
2.20 |
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固形物/（g/L） ≤ |
0.60 |
0.60 |
0.80 |
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注：酒精度允许公差为±1% vol。 |
二、修改表3中的乙酸乙酯/己酸乙酯和乳酸乙酯/己酸乙酯的微量成分比，删除对丁酸乙酯/己酸乙酯微量成分比的规定，表3调整后如下：
表3 微量成份比值
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微量成份比 |
指标 |
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乙酸乙酯 / 己酸乙酯 ＜ |
1.00 |
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乳酸乙酯 / 己酸乙酯 ＜ |
1.00 |
附件：
GBT 18624-2007《地理标志产品 水井坊酒》国家标准第1号修改单.docx
