天然肠衣加工技术规程 |
 |
| 标准编号：NY/T 4622-2025 |
标准状态：现行 |
|
| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
|
|
立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
|
|
|
|
|
本文件确立了天然肠衣加工程序,规定了盐渍肠衣、干制肠衣、盐渍膀胱和干制膀胱各加工阶段的操作指示,描述了记录等追溯方法。
本文件适用于天然肠衣的加工。 |
|
|
|
| 英文名称： |
Code of practice for processing of natural casings |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业农村部 |
| 发布日期： |
2025-01-09 |
| 实施日期： |
2025-05-01
|
| 提出单位： |
农业农村部畜牧兽医局 |
| 归口单位： |
全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516) |
| 起草单位： |
中国肉类协会、上海耐恰尔肠衣有限公司、丰润生物科技股份有限公司、抚顺新星肠衣有限公司、宜昌丰润生物科技有限公司、黑龙江远光肠衣有限公司、顺平县倬宇肠衣食品有限公司、东北农业大学、山东农业大学、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 |
| 起草人： |
刘蕾、林佳、何臻俊、李英刚、王玉忠、王泽江、霍志刚、刘骞、马保社、石倬宇、张一敏、张原飞、刘莎、李陶、李建华、王昱、夏佳慧、于杨杨、解辉 |
| 出版社： |
中国农业出版社 |
|
|
|
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。
本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)归口。
本文件起草单位:中国肉类协会、上海耐恰尔肠衣有限公司、丰润生物科技股份有限公司、抚顺新星肠衣有限公司、宜昌丰润生物科技有限公司、黑龙江远光肠衣有限公司、顺平县倬宇肠衣食品有限公司、东北农业大学、山东农业大学、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司。
本文件主要起草人:刘蕾、林佳、何臻俊、李英刚、王玉忠、王泽江、霍志刚、刘骞、马保社、石倬宇、张一敏、张原飞、刘莎、李陶、李建华、王昱、夏佳慧、于杨杨、解辉。 |
|
|
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 7740 天然肠衣
GB/T 22637 天然肠衣加工良好操作规范
QB/T 2606 肠衣盐
SN/T 2905.3 出口食品质量安全控制规范第3部分:肠衣 |
|
|
|
| |