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水产品感官评价指南

国家标准
标准编号:GB/T 37062-2018 标准状态:现行
标准价格:31.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准给出了水产品感官评价的基本原则、场所、设备与评价程序。
本标准适用于生鲜、冷冻、即食及干制水产品的感官评价。
英文名称:  Guidelines for the sensory evaluation of aquatic products
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
什么是采标情况? 采标情况:  CAC/GL 31-1999
发布部门:  国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期:  2018-12-28
实施日期:  2019-07-01
提出单位:  中华人民共和国农业农村部
什么是归口单位? 归口单位:  全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC 156/SC 3)
起草单位:  中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心
起草人:  姚琳、江艳华、王联珠、翟毓秀、郭莹莹、朱文嘉、宁劲松、左红和、卢立娜
页数:  16页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2019-01-01
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水产品加工与制品相关标准 第1页 第2页 第3页 第4页 
 GB/T 40745-2021 冷冻水产品包冰规范
 GB/T 40962-2021 干鲍鱼
 GB/T 40963-2021 冻虾仁
 GB/T 41233-2022 冻鱼糜制品
 GB/T 41545-2022 水产品及水产加工品分类与名称
 GB 4922-1985 盐渍海胆黄
 GB 4923-1985 鲜海胆黄
 GB 4924-1985 海胆酱
 GB 6629-1986 盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头
 GB 6630-1986 调味马面豚鱼干
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鱼和水产品相关标准 第1页 第2页 第3页 第4页 
 GB/T 39122-2020 养殖暗纹东方鲀鲜、冻品加工操作规范
 GB/T 41186-2021 鲜、活鲍分级
 GB/T 5055-1997 青鱼、草鱼、鲢、鳙 亲鱼
 GB 9674-1988 海产食品中多氯联苯限量卫生标准
 GT 001-2016 盐水鲭鱼罐头
 GT 002-2016 茄汁鲭鱼罐头
 NY/T 1050-2006 绿色食品龟鳖类
 NY/T 1327-2007 绿色食品 鱼糜制品
 NY/T 1328-2007 绿色食品 鱼罐头
 NY/T 1329-2007 绿色食品 海水贝
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