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食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数

国家标准
标准编号:GB/T 4789.37-2008 标准状态:已作废
标准价格:16.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌的计数方法。
本标准适用于食品和食物中毒样品中金黄色葡萄球菌的计数。
英文名称:  Microbiological examination of food hygiene - Enumeration of staphylococcus aureus
标准状态:  已作废
什么是替代情况? 替代情况:  GB/T 4789.10-2003部分;被GB 4789.10-2010代替
什么是中标分类? 中标分类:  医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
什么是ICS分类?  ICS分类:  数学、自然科学>>微生物学>>07.100.30
什么是采标情况? 采标情况:  AOAC 975.55;ISO 6888-1:1999;AOAC 987.09;AOAC 2003.07;AOAC 2003.08;AOAC 2003.11
发布部门:  中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2008-11-21
实施日期:  2009-03-01
作废日期:  2010-06-01
首发日期:  2008-11-21
复审日期:  2010-06-01
提出单位:  中华人民共和国卫生部
什么是归口单位? 归口单位:  卫生部
主管部门:  卫生部
起草单位:  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、上海市疾病预防控制中心等
起草人:  刘秀梅、陈敏、刘弘、卢行安、刘中学、袁宝君、田静
计划单号:  20051261-T-361
页数:  16页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2009-03-01
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前言
本标准的第一法修改采用国际分析家学会(AOACINTERNATIONAL)AOAC975.55《食品中金黄色葡萄球菌表面平板分离和计数法》(AOACOfficialMethod975.55,infoods
surfaceplatingmethodisolationandenumberation,1976),国际标准化组织(ISO)ISO68881:1999《食品和动物饲料中血浆凝固酶阳性葡萄球菌计数方法》(Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs-Horizontalmethodfortheenumerationofcoagulasepositive,
andotherspecies,1999);第二法修改采用国际分析家学会(AOACINTERNATIONAL)AOAC987.09《食品中金黄色葡萄球菌分离和计数法 MPN 法》(1991年)(AOAC OfficialMethod987.09,犛狋犪狆犺狔
犾狅犮狅犮犮狌狊犪狌狉犲狌狊infoodsmostprobablenumbermethodforisolationandenumeration);第三法修改采用国际分析家学会(AOACINTERNATIONAL)AOAC2003.07《加工食品中金黄色葡萄球菌计数
Petrifilm 测试片法》(2003年)(AOACOfficialMethod2003.07,3MTM PetrifilmTM staphexpresscountplatemethodfortheenumerationofinselectedtypesofprocessedandpreparedfoods:collaborativestudy)?AOAC2003.08《乳制品中金黄色葡萄球菌计数 Petrifilm 测试片法》(2003年)(AOACOfficialMethod2003.08,3MTM PetrifilmTMstaphexpresscountplatemethodfortheenumerationof狊inselecteddairyfoods)、AOAC2003.11《肉?水产品和禽中金黄色葡萄球菌计数 Petrifilm 测试片法》(2003 年)(AOAC OfficialMethod2003.11,3MTM PetrifilmTMstaphexpresscountplatemethodfortheenumerationofinselectedtypesof
meats,seafoodandpoultry)。
本标准的第一法与AOAC975.55和ISO68881:1999的主要区别如下:
---将AOAC 样品制备时取样量50g(或50mL)修改为25g(或25mL);
---修改了ISO 的计算公式。
本标准的第二法与AOAC987.09的主要区别为:将样品制备时取样量50g(或50mL)修改为25g(或25mL)。
本标准的第三法与AOAC2003.07?AOAC2003.08?AOAC2003.11的主要区别如下:
---将测试片的培养温度35 ℃±1 ℃或37 ℃±1 ℃统一为36 ℃±1 ℃;
---规定了测试片上需确认的可疑菌落。
本标准自实施之日起GB/T4789.10-2003中金黄色葡萄球菌计数部分同时废止。
本标准的附录A 和附录B为规范性附录。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。
本标准负责起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准参与起草单位:上海市疾病预防控制中心、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、中华人民共和国内蒙古出入境检验检疫局?江苏省疾病预防控制中心。
本标准主要起草人:刘秀梅、陈敏、刘弘、卢行安、刘中学、袁宝君、田静。

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