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感官分析方法学量值估计法

标准编号：GB/T 19547-2004	标准状态：现行

标准价格：43.0 元	客户评分：

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标准简介

本标准给出了使用量值估计进行感官特性评价的方法，标准包括评价员的培训、评估值的获得和数据的数理统计解释。


英文名称：	Sensory analysis—Methodology—Magnitude estimation method
中标分类：	农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法
ICS分类：	食品技术>>67.240感观分析
采标情况：	ISO 11056:1999,IDT
发布部门：	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
发布日期：	2004-06-11
实施日期：	2004-12-01
首发日期：	2004-06-11
复审日期：	2004-10-14
提出单位：	中国标准化研究院
归口单位：	中国标准化研究院
主管部门：	国家质量监督检验检疫总局
起草单位：	中国标准化研究院、中国农业大学动物科技学院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品发酵工业研究院
起草人：	席兴军、刘文、张德福、张劳、熊正河、李气清
页数：	16开，页数：21，字数：35千字
出版社：	中国标准出版社
书号：	155066.1-21328
出版日期：	2004-12-01
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前言

本标准等同采用ISO11056:1999((感官分析-方法学-量值估计法》(英文版)。
本标准的附录A、附录B均为资料性附录。
本标准由中国标准化研究院提出并归口。
本标准起草单位:中国标准化研究院、中国农业大学动物科技学院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品发酵工业研究院。
本标准主要起草人:席兴军、刘文、张德福、张劳、熊正河、李气清。

引用标准

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版本均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准
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