《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》国家标准第1号修改单 |
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| 标准编号：GB 12456-2021/XG1-2025 |
标准状态：即将实施 |
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| 标准价格：0.0 元 |
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本标准规定了果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定方法。
本标准第一法适用于果蔬制品、饮料(澄清透明类)、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋中总酸的测定。
本标准第二法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。
本标准第三法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。 |
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| 标准状态： |
即将实施 |
 替代情况： |
替代GB 12456-2021 |
| 发布部门： |
国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 |
| 发布日期： |
2025-03-16 |
| 实施日期： |
2025-09-16
即将实施 距离实施日期还有165天 |
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本标准代替 GB/T12456—2008《食品中总酸的测定》;代替 GB/T4928—2008《啤酒分析方法》、GB/T5009.39—2003《酱油卫生标准的分析方法》、GB/T5009.40—2003《酱卫生标准的分析方法》、GB/T5009.41—2003《食醋卫生标准的分析方法》、GB/T10345—2007《白酒分析方法》、GB/T21999—2008《蚝油》中总酸的测定方法。
本标准与 GB/T12456—2008相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中总酸的测定”;
———修改了标准的适用范围;
———增加了“电位滴定法”;
———修改了“酸碱滴定法”、“pH 电位法”的部分技术参数及方法名称。 |
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