白酒酒庄 |
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| 标准编号：T/CBJ 2306-2024 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
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本文件规定了白酒酒庄的分级、要求、检测和评价方法。
本文件适用于白酒酒庄建设、准入和管理。 |
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| 英文名称： |
Baijiu winery |
 中标分类： |
食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒 |
| ICS分类： |
食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料 |
| 发布部门： |
中国酒业协会 |
| 发布日期： |
2024-05-19 |
| 实施日期： |
2024-08-19
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| 提出单位： |
中国酒业协会 |
| 归口单位： |
中国酒业协会 |
| 起草单位： |
中国酒业协会团体标准审查委员会 |
| 起草人： |
宋书玉、杜小威、甘权、张联东、韩英、沈才洪、周庆伍、汪地强、李安军、蒋英丽、吴建峰、张斌、饶家权、张煜行、侯健光、张锋国等 |
| 页数： |
16页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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本文件按照 GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国酒业协会提出。
本文件由中国酒业协会团体标准审查委员会归口。
本文件起草单位:中国酒业协会、江苏洋河酒厂股份有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、贵州习酒股份有限公司、四川郎酒股份有限公司、江苏今世缘酒业股份有限公司、陕西西凤酒股份有限公司、舍得酒业股份有限公司、河北衡水老白干酒业股份有限公司、河南仰韶酒业有限公司、山东扳倒井股份有限公司、山东景芝白酒有限公司、金徽酒股份有限公司、河南皇沟酒业有限责任公司、青海互助天佑德青稞酒股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、广东石湾酒厂集团有限公司、广东省九江酒厂有限公司、重庆江记酒庄有限公司、江苏乾隆江南酒业股份有限公司、四川省宜宾高洲酒业有限责任公司、河北凤来仪酒业有限公司、湖北省石花酿酒股份有限公司、夜郎古酒业有限公司、四川省古川酒业有限公司、山东秦池酒业有限公司、四川省文君酒厂有限责任公司、宜府春酒业集团有限公司、成都蜀之源酒业有限公司、伊犁酒业有限责任公司、山西新晋商酒庄集团有限责任公司、贵州千熙酒业有限公司、山西庞泉酒庄有限公司、沈酒集团有限公司、山西荣晋和酒业有限公司、邛崃市邛酒产业发展中心、贵州省工业和信息化发展研究院(贵州方略经济资讯有限公司)。
本文件主要起草人:宋书玉、杜小威、甘权、张联东、韩英、沈才洪、周庆伍、汪地强、李安军、蒋英丽、吴建峰、张斌、饶家权、张煜行、侯健光、张锋国、赵德义、黄小东、孙继祥、冯声宝、邢宪卿、范绍辉、何松贵、刘中利、张建良、田永康、朱立宁、曹卢波、余方强、杨明、西玉玲、严志勇、王鼎、尚红光、黎贤书、侯清泉、李妍希、苗小岗、杨磊、荣学林、李林芮、栾琳琳、杜静怡、刘凯毅。 |
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前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 白酒酒庄分级 2
5 白酒酒庄要求 2
6 检测和评价方法 6
参考文献 8 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB3095 环境空气质量标准
GB3838 地表水环境质量标准
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB/T14848 地下水质量标准
GB/T15109 白酒工业术语
GB/T19001 质量管理体系 要求
GB/T23544 白酒企业良好生产规范
GB/T27341 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求
GB36600 土壤环境质量 建设用地土壤污染风险管控标准(试行)
GB/T40226 环境微生物宏基因组检测 高通量测序法
HJ/T402 清洁生产标准 白酒制造业
T/CBJ2101 白酒年份酒
ISO22000 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求(Foodsafetymanagementsystems
Requirementsforanyorganizationinthefoodchain) |
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