绵甜型白酒生产技术指南 |
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| 标准编号：T/CNFIA 184-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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本文件界定了绵甜型白酒的术语和定义，给出了绵甜型白酒的设施要求、制曲工艺、酿造工艺、勾调、灌装和包装。
本文件适用于绵甜型白酒的生产。 |
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| 英文名称： |
Technical guide for production of miantianxing baijiu |
 中标分类： |
食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒 |
| ICS分类： |
食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料 |
| 发布部门： |
中国食品工业协会 |
| 发布日期： |
2023-09-22 |
| 实施日期： |
2023-10-22
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| 提出单位： |
安徽文王酿酒股份有限公司 |
| 归口单位： |
中国食品工业协会 |
| 起草单位： |
安徽文王酿酒股份有限公司、安徽国科检测科技有限公司、中国食品发酵工业研究院、安徽省食品行业协会 |
| 起草人： |
王越、崔磊、孙伟、韩兴林、李春军、董思文、刘芝军、常强、孙晴、崔战友、胡景辉、汪淑芳、陈禹锜 |
| 页数： |
16页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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