低菌小麦粉生产技术规程 |
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| 标准编号：T/CCOA 50-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了低菌小麦粉生产全程涉及的原料要求、环境要求、毛麦清理要求、润麦要求、净麦清理要求、制粉要求、配粉要求、物流要求、卫生与质量检验管理要求。
本文件适用于食用商品低菌小麦粉的生产。 |
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| 英文名称： |
Technical specifications for cleaner production of wheat flour with lower microbial load |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品 |
| 发布部门： |
中国粮油学会 |
| 发布日期： |
2023-11-23 |
| 实施日期： |
2024-03-01
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| 提出单位： |
中国粮油学会 |
| 起草单位： |
江南大学、河南工业大学、陈克明食品股份有限公司、中粮粮谷控股有限公司、揭阳市永兴面粉有限公司、邢台金沙河面业有限责任公司、陕西天山西瑞面粉有限公司、想念食品股份有限公司、内蒙古恒丰集团银粮面业有限责任公司、河南天香面业有限公司、江苏三零面粉海安有限公司等 |
| 起草人： |
朱科学 邢俊杰 郭晓娜 温纪平 杨书林 周小玲 赵仁勇 关二旗 林娜 彭伟 洪晓伟 左社林 李向阳 孙君庚 李强 陈宇仙 王祥 史记亚 田天娥 韩艳芳 朱宝成 陈艳 刘高峰 |
| 页数： |
16页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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