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食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

国家标准
标准编号:GB 5009.227-2023 标准状态:现行
标准价格:29.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了食品中过氧化值的测定方法。
第一法适用于食品中过氧化值的测定。
第二法适用于食用动植物油脂和人造奶油中过氧化值的测定。
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB 5009.227-2016
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门:  国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
发布日期:  2023-09-06
实施日期:  2024-03-06
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
相关搜索: 食品安全 食品 过氧化值 测定  [ 评论 ][ 关闭 ]
前言
本标准代替GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》。
本标准与GB 5009.227-2016相比,主要变化如下:
——修改了第一法“指示剂滴定法”的范围;
——增加了植脂奶油和粉末油脂制品的试样制备。

卫生、安全、劳动保护相关标准 第1页 
 GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
 GB 5009.230-2016 食品安全国家标准 食品中羰基价的测定
 GB 5009.231-2016 食品安全国家标准 水产品中挥发酚残留量的测定
 GB 5009.232-2016 食品安全国家标准 水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定
 GB 5009.233-2016 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定
 GB 5009.234-2016 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定
 GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
 GB 5009.236-2016 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
 GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定
 GB 5009.238-2016 食品安全国家标准 食品水分活度的测定
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