食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定 |
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| 标准编号：GB 5009.89-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：38.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了食品中烟酸和烟酰胺的测定方法。
本标准第一法适用于调制乳粉、特殊膳食用食品（不包括乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方以及氨基酸代谢障碍配方的特殊医学用途婴儿配方食品）和特殊用途饮料中烟酸和烟酰胺的测定，第二法适用于食品中烟酸（或烟酰胺）的测定。 |
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本标准代替GB 5009.89-2016《食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定》。
本标准与GB 5009.89-2016相比，主要变化如下：
——高效液相色谱法调整为第一法，微生法调整为第二法；
——增加了第二法 微生物法中的微孔板法、试样处理后调节pH的要求；
——修改了第二法 微生物法的标准曲线浓度范围、精密度和定量限。 |
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