马铃薯馒头加工技术规范 |
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| 标准编号：NY/T 4278-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了马铃薯馒头的术语和定义、加工厂安全卫生管理要求、原辅料要求、加工工艺要求。
本文件适用于以马铃薯全粉(或马铃薯泥)等为原料制成的馒头的加工过程。 |
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| 英文名称： |
Technical specification for the processing of potato steamed bread |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.020食品工艺 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业农村部 |
| 发布日期： |
2023-02-17 |
| 实施日期： |
2023-06-01
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| 提出单位： |
农业农村部乡村产业发展司 |
| 归口单位： |
农业农村部农产品加工标准化技术委员会 |
| 起草单位： |
中国农业科学院农产品加工研究所、北京市海乐达食品有限公司、乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、东台市食品机械厂有限公司、许昌市米格智能食品机器人有限公司 |
| 起草人： |
孙红男、木泰华、马梦梅、何海龙、粱希森、何贤用、贾许民 |
| 出版社： |
中国农业出版社 |
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本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由农业农村部乡村产业发展司提出。
本文件由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口。
本文件起草单位:中国农业科学院农产品加工研究所、北京市海乐达食品有限公司、乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、东台市食品机械厂有限公司、许昌市米格智能食品机器人有限公司。
本文件起草人:孙红男、木泰华、马梦梅、何海龙、粱希森、何贤用、贾许民。 |
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