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食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

国家标准
标准编号:GB 4789.15-2016 标准状态:现行
标准价格:29.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了食品中霉菌和酵母的计数方法。
本标准第一法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数,第二法适用于番茄酱罐头、番茄汁中霉菌的计数。
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB 4789.15-2010;SN/T 2552.3-2010
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门:  国家卫生和计划生育委员会
发布日期:  2016-10-19
实施日期:  2017-04-19
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2017-04-19
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前言
本标准代替GB 4789.15-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》和SN/T 2552.3-2010《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分:酵母、霉菌菌落计数》。
本标准与GB 4789.15-2010相比,主要变化如下:
——修改了设备和材料;
——修改了培养基和试剂;
——修改了检验程序和操作步骤;
——修改了结果与报告;
——修改了附录A;
——附录B修改为第二法。

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