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食品安全国家标准 食品中氯化物的测定

国家标准
标准编号:GB 5009.44-2016 标准状态:现行
标准价格:31.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了食品中氯化物含量的电位滴定法、佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)、银量法(摩尔法或直接滴定法)测定方法。
本标准的电位滴定法适用于各类食品中氯化物的测定。
本标准的佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)和银量法(摩尔法或直接滴定法)不适用于深颜色食品中氯化物的测定。
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB 5413.24-2010;GB/T 12457-2008;GB/T 15667-1995;GB/T 9695.8-2008;GB/T 22427.12-2008;GB/T 5009.44-2003(“14.2 食盐”的测定)部分
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门:  中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发布日期:  2016-08-31
实施日期:  2017-03-01
页数:  16页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2017-03-01
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前言
本标准代替GB 5413.24-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中氯的测定》、GB/T 12457-2008《食品中氯化钠的测定》、GB/T 15667-1995《水果、蔬菜及其制品 氯化物含量的测定》、GB/T 9695.8-2008《肉与肉制品 氯化物含量的测定》、GB/T 22427.12-2008《淀粉及其衍生物氯化物测定》,以及GB/T 5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》中“14.2食盐”的测定。
本标准将对以上标准进行整合,主要修改如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中氯化物的测定”;
---根据氯化物测定原理整合成三个方法:电位滴定法、佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)、银量法(摩尔法或直接滴定法);
---删除原来按食品类别测定的各种方法;
---增加超声处理步骤。

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