食品安全国家标准 食品中乙酰丙酸的测定 |
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| 标准编号：GB 5009.252-2016 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：29.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了用气相色谱法测定食品中乙酰丙酸的方法。
本标准适用于酱油、饮料(包括碳酸饮料、咖啡饮品、果汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料)、酱类、蜂蜜、乳粉、饼干、糕点、糖果、果冻、面制品中乙酰丙酸的测定。 |
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本标准代替SB/T 10417-2007《酱油中乙酰丙酸的测定方法》
本标准与SB/T 10417-2007相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中乙酰丙酸的测定”
——将适用范围扩充至酱油、饮料（包括碳酸饮料、咖啡饮品、果汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料）酱类、蜂蜜、乳粉、饼干、糕点、糖果、果冻、面制品;
——增加了试剂的级别和分子式；
——增加了液体试样和固体试样的制备方法；
——增加了食品中乙酰丙酸的测定方法的定量限；
——修改了色谱图。 |
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