肉与肉制品 聚磷酸盐测定 |
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标准编号:GB/T 9695.9-2009 |
标准状态:现行 |
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标准价格:24.0 元 |
客户评分: |
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GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中聚磷酸盐的测定方法。 |
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英文名称: |
Meat and meat products - Determination of polyphosphates |
替代情况: |
替代GB/T 9695.9-1988 |
中标分类: |
食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
ICS分类: |
食品技术>>67.040食品综合 |
采标情况: |
MOD ISO 5553:1980 |
发布部门: |
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
发布日期: |
2009-04-08 |
实施日期: |
2009-05-01
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首发日期: |
1988-09-05 |
提出单位: |
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会 |
归口单位: |
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会 |
主管部门: |
中国商业联合会 |
起草单位: |
中国商业联合会商业标准中心、中国肉类食品综合研究中心等 |
起草人: |
孙焕、赵榕、龚珊、裴显庆、骆和东、靳晓蕾、刘振宇 |
计划单号: |
20063863-T-469 |
页数: |
8页 |
出版社: |
中国标准出版社 |
出版日期: |
2009-05-01 |
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GB/T9695《肉与肉制品》由下列部分组成:
———第1部分:肉与肉制品 游离脂肪含量测定;
———第2部分:肉与肉制品 脂肪酸测定;
———第3部分:肉与肉制品 铁含量测定;
———第4部分:肉与肉制品 总磷含量测定;
———第5部分:肉与肉制品 pH 测定;
———第6部分:肉制品 胭脂红着色剂测定;
———第7部分:肉与肉制品 总脂肪含量测定;
———第8部分:肉与肉制品 氯化物含量测定;
———第9部分:肉与肉制品 聚磷酸盐测定;
———第10部分:肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定;
———第11部分:肉与肉制品 氮含量测定;
———第13部分:肉与肉制品 钙含量测定;
———第14部分:肉制品 淀粉含量测定;
———第15部分:肉与肉制品 水分含量测定;
———第17部分:肉与肉制品 葡萄糖酸δ内酯含量的测定;
———第18部分:肉与肉制品 总灰分测定;
———第19部分:肉与肉制品 取样方法;
———第20部分:肉与肉制品 锌含量测定;
———第21部分:肉与肉制品 镁含量测定;
———第22部分:肉与肉制品 铜含量测定;
———第23部分:肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定;
———第24部分:肉与肉制品 胆固醇含量测定;
———第25部分:肉与肉制品 维生素PP含量测定;
———第26部分:肉与肉制品 维生素A 含量测定;
———第27部分:肉与肉制品 维生素B1 含量测定;
———第28部分:肉与肉制品 维生素B2 含量测定;
———第29部分:肉制品 维生素C 含量测定;
———第30部分:肉与肉制品 维生素E 含量测定;
———第31部分:肉制品 总糖含量测定。
本部分为GB/T9695的第9部分。
本部分修改采用ISO5553:1980 《肉和肉制品 聚磷酸盐的测定》。
本部分与ISO5553:1980相比主要修改如下:
———对标准的结构和文字进行了修改;
———薄层色谱的犚f 值进行了修改;
———对提取液的制备步骤中水的用量进行了修改;
———将引用的ISO3100改为GB/T9695.19,因为ISO3100的取样方法不适用于肉与肉制品。
本部分代替GB/T9695.9—1988《肉与肉制品 聚磷酸盐测定》。
本部分与GB/T9695.9—1988相比主要修改如下:
———按照GB/T1.1—2000 《标准化工作导则 第1 部分:标准的结构和编写规则》和GB/T20001.4—2001 《标准编写规则 第4 部分:化学分析方法》对原标准进行了结构调整和文字修改。
———对提取液的制备步骤中水的用量进行了修改。
本部分由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。
本部分起草单位:中国肉类食品综合研究中心、中国商业联合会商业标准中心、江阴市产品质量监督所、厦门市疾病预防控制中心。
本部分主要起草人:孙焕、赵榕、龚珊、裴显庆、骆和东、靳晓蕾、刘振宇。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB/T9695.9—1988。 |
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GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)
GB/T9695.19 肉与肉制品 取样方法 |
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