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| 英文名称： |
Bread |
| 标准状态： |
已作废 |
 替代情况： |
替代QB/T 1252-1991;被GB/T 20981-2021代替 |
| 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： |
2007-07-30 |
| 实施日期： |
2008-05-01
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| 作废日期： |
2022-06-01
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| 首发日期： |
2007-06-12 |
| 提出单位： |
中国轻工业联合会 |
| 归口单位： |
全国食品发酵标准化中心 |
| 主管部门： |
中国轻工业联合会 |
| 起草单位： |
中国焙烤食品糖制品工业协会 |
| 起草人： |
中国食品发酵工业研究院、哈尔滨商业大学、北京义利面包食品有限公司 |
| 计划单号： |
20050818-T-607 |
| 页数： |
平装16开 页数：8, 字数：11千字 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2008-05-01 |
| 标准前页： |
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