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国粮通〔2015〕1号
现发布推荐性行业标准样品如下：
一、2015年度大米、小麦粉加工精度标准样品
2015年度大米、小麦粉加工精度行业标准样品目录
| 标准样品名称 |
标准号 |
特征描述及参考值(注) |
制作单位 |
适用范围 |
| 早籼米加工精度标准样品 |
一级 |
LS/T 15121.1-2015 |
一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。
二级：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。
三级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。
四级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。 |
宜兴市粮油集团大米有限公司 |
GB 1354-2009 |
| 二级 |
LS/T 15121.2-2015 |
| 三级 |
LS/T 15121.3-2015 |
| 四级 |
LS/T 15121.4-2015 |
| 晚籼米加工精度标准样品 |
一级 |
LS/T 15122.1-2015 |
| 二级 |
LS/T 15122.2-2015 |
| 三级 |
LS/T 15122.3-2015 |
| 四级 |
LS/T 15122.4-2015 |
| 粳米加工精度标准样品 |
一级 |
LS/T 15123.1-2015 |
苏州市绿世纪粮油有限公司 |
| 二级 |
LS/T 15123.2-2015 |
| 三级 |
LS/T 15123.3-2015 |
| 四级 |
LS/T 15123.4-2015 |
| 南方小麦粉加工精度标准样品 |
特制一等 |
LS/T 15111.1-2015 |
麸星含量:1.00±0.30，L*:92.76±0.80,
a*:-1.12±0.17,b*:7.96±1.84 |
张家港市面粉食品有限公司 |
GB 1355-1986 |
| 特制二等 |
LS/T 15111.2-2015 |
麸星含量: 1.37±0.44，L*: 92.39±0.76,
a*:-1.07±0.13,b*:8.23±1.86 |
| 标准粉 |
LS/T 15111.3-2015 |
麸星含量: 3.33±0.66，L*:91.04±0.73,
a*:-0.88±0.14,b*:8.50±1.67 |
| 北方小麦粉加工精度标准样品 |
特制一等 |
LS/T 15112.1-2015 |
麸星含量: 1.09±0.36，L*: 92.29±0.76,
a*:-1.10±0.22,b*:9.72±1.83 |
新乡市新良粮油加工有限责任公司 |
| 特制二等 |
LS/T 15112.2-2015 |
麸星含量:1.64±0.44，L*:91.44±0.82,
a*:-0.98±0.27,b*:9.98±2.04 |
| 标准粉 |
LS/T 15112.3-2015 |
麸星含量:2.71±0.61，L*:91.33±0.60,
a*:-0.98±0.26,b*:8.98±2.16 |
注：小麦粉加工精度标准样品特征参考值按照GB/T 27628—2011的要求，采用小麦粉加工精度测定仪测定。
二、小麦硬度指数和稻谷整精米率标准样品
小麦硬度指数和稻谷整精米率标准样品目录
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