本报讯(记者　孙厚光　通讯员　周杰)春节期间，各类年货能否放心购买?针对市民节前最担心的食品安全问题，日前武汉市质监局对该市生产销售的米、面、油、调味品、肉制品、糕点及烟花爆竹等18类年货产品进行了抽查，抽查合格率为93.3%。该局相关负责人提醒：今年年货质量比去年明显提高，市民可放心打年货。

　　年货产品合格率93.3%

　　据介绍，本次共抽查各类年货食品615批次，合格574批次，合格率93.3%。全部合格的是大米、面粉、挂面、食用植物油、蛋糕、面包、糕点、酱油和茶叶。

　　“黄陂区的散白酒、江汉区的鸭脖子、江夏区及洪山区粉丝制品，是产品质量和食品安全专项整治行动中挂牌督办整治的重点区域及重点产品。本次对上述区域的重点产品安排了重点跟踪监督抽查，共抽查白酒、粉丝(苕粉)、鸭脖子产品63批次，合格62批次，抽样合格率98.4%，较本次食品平均抽样合格率高5.1个百分点。”武汉市质监局新闻发言人易涛介绍。

　　据介绍，重点监督区域，武汉市江汉区大众鸭颈店经营的鸭脖子亚硝酸盐超标。

　　馒头产品铝含量超标

　　按新标准，此次抽查馒头产品共33批次，合格24批次，合格率仅72.7%。不合格项目都是铝含量超标。铝是由膨松剂带入的，部分企业为使馒头保持良好的口感和外观，使用了膨松剂，膨松剂过量使用就会造成铝含量超标。本次抽查的馒头中铝残留量最高超过标准限定值4倍多。

　　肉制品主要问题是亚硝酸盐超标

　　肉制品共抽查74批次，按国家标准检测了微生物(菌落总数、大肠菌群)、防腐剂(苯甲酸、山梨酸)、人工合成色素等指标，合格66批次，合格率89.2%。

　　抽查中发现的肉制品主要质量问题微生物、亚硝酸盐和酸价指标不合格。此次抽查有1批次肉制品超过国家规定限量的20多倍。

　　速冻米面食品9成合格

　　本次监督抽查了武汉市主要大中型超市销售的速冻米面食品，包括饺子、馄饨、年糕、豆丝、糍粑等年货食品共53批次，合格48批次，合格率90.6%。总体而言，武汉市生产销售的速冻面米食品质量较好，也较稳定，各大中型超市保温硬件设施较好，确保了速冻面米食品质量。抽查中发现的主要质量问题是二氧化硫含量超标。

　　干菜问题在于漂白剂过量

　　本次抽查黑木耳、香菇、黄花菜、桂圆肉、红枣、莲米、腐竹及海带、紫菜等干果干菜产品62批次，合格56批次，合格率90.3%。

　　本次抽查发现的主要问题有：一是超量使用漂白剂，致使产品中二氧化硫残留量超标。还有两批次标称来自福建省南平市延平区的腐竹产品，同时检出次硫酸氢钠甲醛和二氧化硫，可能在加工过程中添加了吊白块。二是水分指标不合格。水分含量高，会造成细菌大量繁殖，缩短贮存期，引起产品变质发霉。

　　主城区烟花爆竹全部合格

　　“烟花爆竹全部合格，这一点需要特别介绍一下。”质监局相关负责人介绍，今年是“禁改限”的第二年，该局对7个城区销售的烟花爆竹抽查40批次，涉及的产品类别有：爆竹类、组合烟花类、喷花类、造型玩具类、摩擦类、旋转类、小礼花类，主要为C级和D级产品。

　　三点提醒帮助市民打年货

　　质监部门提醒，打年货要注意以下三个方面：第一，在选购年货食品时，无QS标识的一律不要购买。第二，对食品需要仔细核实产品的标识标签，注意生产日期、保质期及配料表，确认产品在保质期内，不要选购颜色异常或特别鲜艳的食品。第三，非指定的烟花爆竹经营点质量不确定，请勿轻易购买。