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如皋蟹黄包传统制作技艺

国家标准
标准编号:DB3206/T 1023-2021 标准状态:已废止
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本文件规定了如皋蟹黄包的原辅料要求、原辅料准备、制作技艺。
本文件适用于如皋蟹黄包的制作、加工过程。
标准状态:  已废止
什么是替代情况? 替代情况:  公告:南通市市场监管局关于废止《安全防范视频图像系统维护保养规范》等69项南通市地方标准的公告 2025年第7号(总第42号)
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门:  南通市市场监督管理局
发布日期:  2021-12-29
实施日期:  2022-01-10
作废日期:  2025-08-25
提出单位:  如皋市市场监督管理局
什么是归口单位? 归口单位:  如皋市市场监督管理局
起草单位:  如皋市绿园商务酒店、如皋市餐饮协会、如皋市市场监督管理局、如皋市龙凤园酒楼、如皋孟家蟹包有限公司、如皋如城老孟餐饮店、南通市质量技术和标准化中心
起草人:  范建峰、范钦辉、张晔、肖蓓、秦强、杨丽娟、张杰、刘纯、赵丽梅、张荣、韩健、孟松岑、孟玉芳
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