酶制剂质量要求 第2部分：脂肪酶制剂 |
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| 标准编号：GB/T 23527.2-2025 |
标准状态：即将实施 |
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| 标准价格：36.0 元 |
客户评分：  |
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本文件给出了脂肪酶制剂的产品分类，规定了技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，并描述了相应的试验方法。
本文件适用于微生物发酵生产的脂肪酶制剂产品的生产、检验和销售。 |
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| 英文名称： |
Quality requirements for enzyme preparations—Part 2:Lipase preparations |
| 标准状态： |
即将实施 |
 替代情况： |
替代GB/T 23535-2009 |
| 中标分类： |
食品>>食品发酵、酿造>>X60食品发酵、酿造综合 |
| ICS分类： |
食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂 |
| 发布部门： |
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： |
2025-05-30 |
| 实施日期： |
2026-06-01
即将实施 距离实施日期还有41天 |
| 提出单位： |
全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64) |
| 归口单位： |
全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64) |
| 起草单位： |
青岛蔚蓝生物集团有限公司、山东隆科特酶制剂有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、诺维信(中国)投资有限公司、武汉新华扬生物股份有限公司、中国生物发酵产业协会、英联酶制剂贸易(上海)有限公司、天野酶制剂(江苏)有限公司上海分公司、宁夏夏盛实业集团有限公司等 |
| 起草人： |
陈楠楠、邵静、郭庆文、张峻炎、徐丽、王晋、裴静、王友谊、沈涛、高铁成、黄石桥、杜建华、俞峰、平磊、徐菁菁、黄志明、刘汉灵、刘飞、王彦波、李培育、胡志高、刘高峰、黄建忠、王永华、徐晓东、张杰、孟浩、王金凤、周樱、王洁、袁琳、李康乐、童远洋、易鸣、李晓毅等 |
| 页数： |
16页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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本文件按照 GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件规定了食品质量相关技术要求,食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。
本文件是 GB/T23527《酶制剂质量要求》的第2部分。GB/T23527已经发布了以下部分:
———第1部分:蛋白酶制剂;
———第2部分:脂肪酶制剂;
———第3部分:淀粉酶制剂;
———第4部分:固定化葡萄糖异构酶制剂。
本文件代替 GB/T23535—2009《脂肪酶制剂》,与 GB/T23535—2009相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:
a) 增加了术语“脂肪酶制剂”的定义(见3.2),更改了“脂肪酶活力”的定义(见3.3,2009年版的3.2);
b) 更改了“产品分类”的内容(见第4章,2009年版的第4章);
c) 更改了理化要求中的“酶活力”要求(见表2,2009年版的表1),增加了理化要求“细度”指标(见表2);删除了“卫生要求”(见2009年版的5.3);
d) 更改了酶活力与和干燥失重的试验方法(见6.3、6.4,2009年版的6.2、6.3),增加了细度的试验方法(见6.5);
e) 更改了出厂检验、型式检验及判定规则的内容(见7.3~7.5,2009年版的7.3、7.4);
f) 更改了标志、包装、运输和贮存的内容(见第8章,2009年版的第8章);
g) 删除了“保质期”(见2009年版的第9章)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出并归口。
本文件起草单位:青岛蔚蓝生物集团有限公司、山东隆科特酶制剂有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、诺维信(中国)投资有限公司、武汉新华扬生物股份有限公司、中国生物发酵产业协会、英联酶制剂贸易(上海)有限公司、天野酶制剂(江苏)有限公司上海分公司、宁夏夏盛实业集团有限公司、广州焙乐道食品有限公司、湖南鸿鹰生物科技有限公司、帝斯曼(中国)有限公司北京分公司、白银赛诺生物科技有限公司、安琪酶制剂(宜昌)有限公司、浙江华康药业股份有限公司、浙江养生堂天然药物研究所有限公司、南宁庞博生物工程有限公司、山东省药学科学院、北京工商大学、郑州香雪儿食品有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中山市南方新元食品生物工程有限公司、中国海洋大学、福建师范大学、华南理工大学。
本文件主要起草人:陈楠楠、邵静、郭庆文、张峻炎、徐丽、王晋、裴静、王友谊、沈涛、高铁成、黄石桥、杜建华、俞峰、平磊 、徐菁菁、黄志明、刘汉灵、刘飞、王彦波、李培育、胡志高、刘高峰、黄建忠、王永华、徐晓东、张杰、孟浩、王金凤、周樱、王洁、袁琳、李康乐、童远洋、易鸣、李晓毅、刘校函、邓娟娟、胡昌辉、王校冬、张秀华、曾黉、徐胜华、郑萍、田天娥。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:
———2009年首次发布为 GB/T23535—2009;
———本次为第一次修订。 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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