浓香型白酒基酒生产技术规范 |
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| 标准编号：T/HNSPXH 014-2025 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：29.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了浓香型白酒(基酒)生产技术规范术语定义、工艺流程、发酵窖池、原辅材料、工艺过程和卫生等要求。
本标准适用于黄淮流域浓香型白酒基酒的生产。 |
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 ICS分类： |
食品技术>>67.020食品工艺 |
| 发布部门： |
河南省食品科学技术学会 |
| 发布日期： |
2022-09-13 |
| 实施日期： |
2022-09-27
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| 提出单位： |
河南省食品科学技术学会 |
| 归口单位： |
河南省食品科学技术学会 |
| 起草单位： |
河南牧业经济学院、河南省食品工业科学研究所有限公司、河南酒业协会、河南仰韶酒业有限公司、河南省宋河酒业股份有限公司、赊店老酒股份有限公司、河南洛阳杜康控股有限公司、宝丰酒业有限公司、河南寿酒集团有限公司、贾湖酒业集团有限责任公司、河南皇沟酒业有限责任公司 |
| 起草人： |
潘春梅、李学思、孔红建、赵书民、许育民、王俊坤、孙西玉、王杨、韩素娜、张献敏、葛少华、王贤、王永亮、牛广杰、孙继祥、柏明华、王玉坤、赵志军、张晓峰、王凤玲、李富强、徐恩阔、范海报、郭福利 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》标准化工作导则给出的规定起草。
本标准由河南省食品科学技术学会提出并归口。
本标准起草单位:河南牧业经济学院、河南省食品工业科学研究所有限公司、河南酒业协会、河南仰韶酒业有限公司、河南省宋河酒业股份有限公司、赊店老酒股份有限公司、河南洛阳杜康控股有限公司、宝丰酒业有限公司、河南寿酒集团有限公司、贾湖酒业集团有限责任公司、河南皇沟酒业有限责任公司、信阳市鸡公山酒业有限公司、南街村酒厂、河南五谷春酒业股份有限公司、河南张弓老酒酒业有限公司、山东徐旭酒曲有限公司。
本标准主要起草人:潘春梅、李学思、孔红建、赵书民、许育民、王俊坤、孙西玉、王杨、韩素娜、张献敏、葛少华、王贤、王永亮、牛广杰、孙继祥、柏明华、王玉坤、赵志军、张晓峰、王凤玲、李富强、徐恩阔、范海报、郭福利。 |
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