白酒窖泥 |
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| 标准编号：T/SDBJXH 0001-2024 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了白酒窖泥的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于经功能微生物发酵制得的白酒窖泥，用于白酒固态发酵 |
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| 英文名称： |
Baijiu Pit-mud |
 中标分类： |
食品>>食品发酵、酿造>>X63配制酒 |
| ICS分类： |
食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料 |
| 发布部门： |
山东省白酒协会 |
| 发布日期： |
2024-04-12 |
| 实施日期： |
2024-04-20
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| 提出单位： |
山东省白酒协会 |
| 归口单位： |
山东省白酒协会 |
| 起草单位： |
济南瑞丰生物工程有限公司、齐鲁工业大学、山东青州云门酒业(集团)有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、山东兰陵美酒股份有限公司、古贝春集团有限公司、泰山酒业集团股份有限公司、山东景芝白酒有限公司、曲阜孔府家酒酿造有限公司、山东金彩山酒业有限公司 |
| 起草人： |
陆奉勇、王瑞明、李丕武、王邦坤、吕志远、管桂坤、杜新勇、张彬、赵德义、王安京、孟宪军、任良栋、颜世昕、王琪、汪俊卿、杜鹏 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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