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柳州螺蛳粉干制米粉自然断条率、熟断条率、溶浆率、碎粉率的检测方法

国家标准
标准编号:DB4502/T 0051-2022 标准状态:已废止
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本文件界定了柳州螺蛳粉干制米粉自然断条率、熟断条率、溶浆率、碎粉率的相关术语和定义,规定了柳州螺蛳粉干制米粉自然断条率、熟断条率、溶浆率、碎粉率的检测方法。
本文件适用于预包装柳州螺蛳粉中干制米粉的自然断条率、熟断条率、溶浆率、碎粉率的检测。
英文名称:  Detection method of broken rate, cooked broken rate, cooking loss rate and broken powder rate of Liuzhou Luosifen dried rice noodles
标准状态:  已废止
什么是替代情况? 替代情况:  公告:广西壮族自治区市场监管局关于废止《春大豆高产栽培技术规程》等376项广西地方标准的通告
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法
发布部门:  广西壮族自治区市场监督管理局
发布日期:  2022-04-22
实施日期:  2022-05-20
作废日期:  2025-03-25
提出单位:  柳州市商务局
什么是归口单位? 归口单位:  柳州市商务局
起草单位:  柳州职业技术学院、柳州市质量检验检测研究中心、广西中柳食品科技有限公司、广西川香坊食品有限公司、柳州市柳职院检验检测有限责任公司
起草人:  谢小瑜、石少明、诸葛六英、秦庆芳、韦维、董日月、韦尉宁、梁剑青、吕珍、王雪丽、蒋春生、陈璟、陈奕君、廖卫川、褚文静、李广军、卢锦永、武源、陈荣珍、班丽团、何畅、潘雪燕、韦柳钰、赵嬉林
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前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由柳州市商务局提出、归口并宣贯。
本文件起草单位:柳州职业技术学院、柳州市质量检验检测研究中心、广西中柳食品科技有限公司、广西川香坊食品有限公司、柳州市柳职院检验检测有限责任公司。
本文件主要起草人:谢小瑜、石少明、诸葛六英、秦庆芳、韦维、董日月、韦尉宁、梁剑青、吕珍、王雪丽、蒋春生、陈璟、陈奕君、廖卫川、褚文静、李广军、卢锦永、武源、陈荣珍、班丽团、何畅、潘雪燕、韦柳钰、赵嬉林。
引用标准
列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,
仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
DBS45/ 034 食品安全地方标准柳州螺蛳粉
DBS45/ 051 食品安全地方标准干制米粉

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