农产品全产业链生产规范 茶叶 |
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| 标准编号：DB46/T 629-2024 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
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本文件规定了茶叶（Camellia sinensis (L.) O.Kuntze）全产业链生产的术语和定义、产地环境、投入品管理、种类与品种选择、种苗、茶园建立、茶园管理、病虫害绿色防控、鲜叶采摘和盛装运输、加工工艺、茶叶质量、检验规则、包装标识、贮藏运输、产品检测与准出管理、溯源管理、农业社会化服务、品牌建设、生产档案等要求。
本文件适用于海南省茶叶全产业链生产管理。 |
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| 英文名称： |
Technical specification for production of the whole industrial chain—Tea |
 中标分类： |
食品>>饮料>>X55茶叶制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶 |
| 发布部门： |
海南省市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2024-09-23 |
| 实施日期： |
2024-11-01
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| 提出单位： |
海南省农业农村厅 |
| 归口单位： |
海南省农业农村厅 |
| 起草单位： |
海南省农业科学院三亚研究院（海南省实验动物研究中心）、海南省农业科学院茶叶研究中心、中国农业科学院茶叶研究所、三亚中国农业科学院国家南繁研究院、中国热带农业科学院香料饮料研究所、中国热带农业科学院科技信息研究所、白沙黎族自治县农业产业发展中心等 |
| 起草人： |
李栋梁、周颖怡、王辉、彭群华、古小玲、张威、邢福顺、汤适、郑丽娟、周怀胜、张雯婷、符传良、梁延坡、姚其、曾向萍、方宗壮、黄正恩、王新超、王国庆、杨亚军、郝心愿、傅尚文、林智、陈世登 |
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本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由海南省农业农村厅提出并归口。
本文件起草单位：海南省农业科学院三亚研究院（海南省实验动物研究中心）、海南省农业科学院茶叶研究中心、中国农业科学院茶叶研究所、三亚中国农业科学院国家南繁研究院、中国热带农业科学院香料饮料研究所、中国热带农业科学院科技信息研究所、白沙黎族自治县农业产业发展中心、海南省茶叶学会、海南省农垦五指山茶业集团股份有限公司、五指山椰仙生物科技有限公司、海南天然茶叶有限公司、海南白沙农场集团有限公司。
本文件主要起草人：李栋梁、周颖怡、王辉、彭群华、古小玲、张威、邢福顺、汤适、郑丽娟、周怀胜、张雯婷、符传良、梁延坡、姚其、曾向萍、方宗壮、黄正恩、王新超、王国庆、杨亚军、郝心愿、傅尚文、林智、陈世登。 |
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前言 I
引言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 2
4 产地环境 3
41 气候条件 3
42 立地条件 3
43 土壤条件 3
44 空气质量 3
45 灌溉水质 3
46 环境评价 3
5 投入品管理 3
51 基本要求 4
52 采购 4
53 包装 4
54 贮存 4
55 使用 4
56 废弃物处理 4
6 种类与品种选择 5
7 种苗 5
71 种苗繁育 5
72 种苗质量 6
8 茶园建立 7
81 茶园规划 7
82 园地准备 7
83 定植 8
9 茶园管理 8
91 幼龄茶园管理 8
92 成龄茶园管理 10
DB46/T 629-2024
10 病虫害绿色防控 10
101 防治原则 10
102 防治对象 10
103 防治方法 11
11 鲜叶采摘和盛装运输 11
111 鲜叶采摘 11
112 盛装运输 12
12 加工工艺 11
121 绿茶加工工艺 12
122 红茶加工工艺 13
123 白茶加工工艺 13
124 加工要求 13
13 茶叶质量 14
131 实物标准样 14
132 技术要求 14
133 卫生指标 15
134 净含量 15
14 检验规则 15
141 取样 15
142 检验 15
143 判定规则 16
144 复验 16
15 包装标识 16
151 包装 16
152 标识 16
16 贮藏运输 16
161 贮藏 16
162 运输 16
17 产品检测与准出管理 16
171 安全监测 16
172 抽样检测 16
173 承诺达标合格证 16
174 茶叶销售 17
18 溯源管理 17
181 溯源要求 17
182 追溯标识 17
183 溯源编码 17
184 信息平台 17
19 农业社会化服务 17
20 品牌建设 17
21 生产档案 18
附录 A（资料性）茶园主要虫害为害症状 19
附录 B（资料性）茶园主要虫害药剂防治方法 21 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 8305 茶 水浸出物测定
GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
GB 11767 茶树种苗
GB/T 13738（所有部分） 红茶
GB/T 14456.1 绿茶 第1部分：基本要求
GB/T 14456.2 绿茶 第2部分：大叶种绿茶
GB/T 14456.3 绿茶 第3部分：中小叶种绿茶
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB/T 17419 含有机质叶面肥料
GB/T 17420 微量元素叶面肥料
GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件
GB/T 20014.12 良好农业规范 第12部分：茶叶控制点与符合性规范
GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品
GB/T 23776 茶叶感官审评方法
GB/T 30375 茶叶贮存
GB 31608 食品安全国家标准 茶叶
GB/T 31748 茶鲜叶处理要求
GB/T 32744 茶叶加工良好规范
GB/T 33915 农产品追溯要求 茶叶
GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求
GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求
GB/T 39906 品牌管理要求
GB/T 42550 农业废弃物资源化利用 农业生产资料包装废弃物处置和回收利用
GB/T 42478 农产品生产档案记载规范
GH/T 1070 茶叶包装通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 225 机械化采茶技术规程
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 525 有机肥料
NY/T 798 复合微生物肥料
NY/T 853 茶叶产地环境技术条件
NY/T 1105 肥料合理使用准则氮肥
NY/T 1276 农药安全使用规范总则
NY/T 1535 肥料合理使用准则微生物肥料
NY/T 1761 农产品质量安全追溯操作规程 通则
NY/T 1763 农产品质量安全追溯操作规程 茶叶
NY/T 1868 肥料合理使用准则有机肥料
NY/T 1869 肥料合理使用准则 钾肥
NY/T 1999 茶叶包装、运输和贮藏通则
NY/T 2019 茶树短穗扦插技术规程
NY/T 2172 标准茶园建设规范
NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件
NY/T 5018 茶叶生产技术规程
NY/T 5337 无公害食品 茶叶生产管理规范
DB46/T 607 茶树主要病害绿色防控技术规程 |
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