饮食加工设备 电动设备 面团辊轧机 |
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| 标准编号：GB/T 30782-2024 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：59.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了面团辊轧机（简称辊轧机）的技术要求和检验规则，界定了相关的术语和定义，描述了辊轧机的结构、措施验证和不同区域的相关危险，并给出了使用信息。
本文件适用于食品店（糖果店、烘焙店、甜食店、熟食店、餐饮店等）使用的辊轧机。食品工厂的辊轧机参考本文件。
本文件不适用于：
--制造商正在开发研制的处于试验阶段的辊轧机；
--通过重力作用将面团送入轧辊的辊压机（例如比萨饼胚辊轧机）；
--家用辊轧机。 |
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| 英文名称： |
Food processing equipment—Motor-operated equipment—Dough and pastry brakes |
 替代情况： |
替代GB/T 30782-2014 |
| 中标分类： |
食品>>食品加工机械>>X99其他食品加工机械 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.260食品工业厂房和 |
| 发布部门： |
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： |
2024-03-15 |
| 实施日期： |
2024-10-01
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| 提出单位： |
中国轻工业联合会 |
| 归口单位： |
全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC 383) |
| 起草单位： |
山东省鲁宝厨业有限公司、北京市服务机械研究所有限公司、深圳鸿博智成科技有限公司、广东恒联食品机械有限公司、新麦机械(中国)股份有限公司、广东麦斯焙克烘焙设备科技有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、佛山市广星厨具机械有限公司 |
| 起草人： |
范培建、刘洪伟、曾志成、许毕生、丁健、邓伟坚、李忠民、陈明 |
| 页数： |
36页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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