餐饮服务单位分餐制管理规范 |
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| 标准编号：DB31/T 1222-2020 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：16.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了餐饮服务单位开展分餐制管理的基本要求，以及分餐模式、分餐服务、分餐保障、分餐管理和突发公共卫生事件应对等要求。
本标准适用于上海市餐饮服务单位向就餐者提供分餐制服务的管理，机关和企事业单位食堂、家庭用餐或聚餐等可参照执行。 |
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| 英文名称： |
Specification for individually-plated dinning mode management of catering service provider |
 中标分类： |
综合>>经济、文化>>A12供应与使用关系 |
| ICS分类： |
社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>公司(企业)的组织与管理>>03.100.01公司(企业)的组织与管理综合 |
| 发布部门： |
上海市市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2020-04-20 |
| 实施日期： |
2020-04-29
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| 复审日期： |
2023-11-30 |
| 提出单位： |
上海市商务委员会、上海市市场监督管理局 |
| 归口单位： |
上海市商务委服务业发展处 |
| 起草单位： |
上海市质量和标准化研究院、上海市餐饮烹饪行业协会(共同第一起草单位)，上海市杏花楼集团、上海市东湖集团、上海市衡山集团、上海市丰收日集团等 |
| 起草人： |
马娜、邵建华、李燕、于洋、金培华、徐建春、陈喆、叶君、钱敏、邱艳 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2020-06-01 |
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