大豆食品中异黄酮含量的测定 |
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| 标准编号：QB/T 5397-2019 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：16.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了大豆食品中异黄酮（大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素、黄豆黄素、黄豆黄苷）含量测定的高效液相色谱法。
本标准适用于原料大豆及豆浆、豆腐、腐乳等大豆食品中异黄酮含量的测定。
本标准测试方法的线性范围：0.5μg/mL～100μg/mL。
本标准测试方法的检出限：2.5μg/kg。 |
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| 英文名称： |
Determination of soybean isoflavones in soyfoods |
 中标分类： |
食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国工业和信息化部 |
| 发布日期： |
2019-08-27 |
| 实施日期： |
2020-01-01
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| 提出单位： |
中国食品工业协会 |
| 归口单位： |
中国食品工业协会 |
| 起草单位： |
苏州金记食品有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、吉林农业大学食品科学与工程学院、四川省食品药品检验检测院、祖名豆制品股份有限公司、上海清美绿色食品(集团)有限公司、深圳市福荫食品集团有限公司等 |
| 起草人： |
吴月芳、金兴仓、于寒松、曾祥博、岳清洪、韩晓华、张凡芝、杨金平、刘军、王猛、张建秋、张之斌、孙玉坤 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国轻工业出版社 |
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