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巧克力及巧克力制品(含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)通则

国家标准
标准编号:GB/T 19343-2016 标准状态:现行
标准价格:31.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的术语和定义、产品分类、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、判定和复检、产品命名、标签和标志、包装、贮运和销售的要求。?
本标准适用于3.3~3.6定义产品的生产、检验和销售。
英文名称:  Chocolate and chocolate products,cocoa butter alternatives chocolate and its products
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB/T 19343-2003
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>制糖与糖制品>>X33加工搪
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.190巧克力
发布部门:  中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2016-08-29
实施日期:  2017-09-01
提出单位:  中国商业联合会
什么是归口单位? 归口单位:  全国糖果和巧克力标准化技术委员会(SAC/TC 375)
起草单位:  东莞徐记食品有限公司、上海金丝猴食品股份有限公司、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、玛氏食品(中国)有限公司、天津糖果巧克力专业委员会、福建惠康食品有限公司等
起草人:  丁绍辉、陈丽平、刘振宇、马浩、楚朝阳、郑荣珍、李宇、杨凤利、吴俭峰、施双全、翁延俊、魏建华、吴春竹、赵立云、李滢、林景昌、季万兰、刘学彬、陈楚锐、高峰、赵霁飞
页数:  16页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2017-09-01
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加工搪相关标准 第1页 
 GB/T 31120-2014 糖果术语
 GB/T 31320-2014 流质糖果
 QB 1173-1991 单晶体冰糖
 QB/T 1173-2002 单晶体冰糖
 QB/T 1174-2002 多晶体冰糖
 QB/T 1214-1991 方糖
 QB/T 1214-2002 方糖
 QB 1215-1991 方糖试验方法
 QB/T 2685-2005 冰片糖
 QB/T 4089-2010 制糖工业助剂 消泡剂(聚甘油脂肪酸酯类)
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巧克力相关标准 第1页 
 GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品
 GB 9678.2-2003 巧克力卫生标准
 SB/T 10402-2006 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
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