食品安全地方标准 肉粽 |
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| 标准编号：DBS45/ 028-2016 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
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本标准规定了肉粽的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以糯米（和/或其他谷物）和肉类为主要原料，添加豆类、果仁、水产品、食用油、食盐等一种或几种为铺料，经原料处理、用粽叶包扎成型，水煮至熟、包装等工艺加工制成的预包装肉粽制品。 |
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| 发布部门： |
广西壮族自治区卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： |
2016-01-25 |
| 实施日期： |
2016-05-01
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| 提出单位： |
广西壮族自治区卫生和计划生育员委会 |
| 起草单位： |
广西壮族自治区疾病预防控制中心 |
| 起草人： |
甘宾宾、李秀桂、唐振柱、吕素玲、黄彦、韦程媛、蒙浩洋、刘展华、梁煌助、雷宁生、廖艳华、梁川 |
| 出版日期： |
2016-05-01 |
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本标准按GB/T 1.1-2009的格式编写。
本标准由广西壮族自治区卫生和计划生育员委会提出。
本标准起草单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心。
本标准主要起草人：甘宾宾、李秀桂、唐振柱、吕素玲、黄彦、韦程媛、蒙浩洋、刘展华、梁煌助、雷宁生、廖艳华、梁川。 |
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