配制食醋 |
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| 标准编号：SB/T 10337-2012 |
标准状态：已废止 |
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| 标准价格：14.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了配制食醋的术语和定义、技术要求、检验规程和标签、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于调味用配制食醋，不适用于保健用配制食醋。 |
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| 英文名称： |
Blended vinegar |
| 标准状态： |
已废止 |
 替代情况： |
替代SB 10337-2000;公告：中华人民共和国工业和信息化部公告 2020年(第51号) |
| 中标分类： |
食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品 |
| ICS分类： |
食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.10香料和调料 |
| 发布部门： |
中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： |
2012-09-19 |
| 实施日期： |
2012-12-01
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| 作废日期： |
2021-01-01
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| 提出单位： |
全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC398) |
| 归口单位： |
全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC 398) |
| 主管部门： |
全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC 398) |
| 起草单位： |
江苏恒顺醋业股份有限公司,石家庄珍极酿造集团有限公司 |
| 起草人： |
陈伟、张林 |
| 页数： |
8页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2012-12-01 |
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替SB10337—2000《配制食醋》。
本标准与SB10337—2000相比,除编辑性修改外,主要变化如下:
———将标准属性由强制性行业标准改为推荐性行业标准;
———更新了规范性引用文件中的相关引用标准;
———修改了配制食醋的定义;
———修改了食品安全指标执行要求,去除了相应的试验方法;
———修改完善了检验规则;
———去除了贮存要求中保质期的相关要求。
本标准由全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC398)提出并归口。
本标准起草单位:江苏恒顺醋业股份有限公司,石家庄珍极酿造集团有限公司。
本标准主要起草人:陈伟、张林。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———SB10337—2000。 |
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前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 技术要求 1
5 试验方法 2
6 检验规则 2
7 标签 3
8 包装 3
9 运输 3
10 贮存 3 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB1903 食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸)
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T5009.41—2003 食醋卫生标准的分析方法
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T18187 酿造食醋 |
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