易腐食品冷藏链操作规范 果蔬类 |
 |
| 标准编号：SB/T 10729-2012 |
标准状态：现行 |
|
| 标准价格：16.0 元 |
客户评分：  |
|
|
本标准有现货可当天发货一线城市最快隔天可到！ |
|
|
|
|
|
本标准规定了水果蔬菜类易腐食品在采后、预冷、冷藏、运输和销售等环节及环节间的操作规范。
本标准适用于未经加工或经初级加工,供人类食用的新鲜蔬菜(包括食用菌)、水果等。
本标准不适用于速冻果蔬类易腐食品。 |
|
|
|
| 英文名称： |
Operation specification for perishable food cold chain—Fruit and vegetable |
 中标分类： |
农业、林业>>农业、林业综合>>B08标志、包装、运输、贮存 |
| ICS分类： |
农业>>农业和林业>>65.020.01农业和林业综合 |
| 发布部门： |
中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： |
2012-08-01 |
| 实施日期： |
2012-11-01
|
| 提出单位： |
中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： |
全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC 119) |
| 主管部门： |
全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC 119) |
| 起草单位： |
中国制冷学会、广州拜尔空港冷链物流中心有限公司、北京二商集团有限责任公司、天津商业大学等 |
| 起草人： |
尹从绪、商跃、刘升、杨一凡、王宏、唐俊杰、申江、谢如鹤、刘芳、生吉萍、顾众、范薇、贾富忠、刘兴华 |
| 批文号： |
37167-2012 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2012-11-01 |
|
|
|
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC119)归口并负责解释。
本标准主要起草单位:中国制冷学会、广州拜尔空港冷链物流中心有限公司、北京二商集团有限责任公司、天津商业大学、广州大学、英格索兰(中国)投资有限公司、浙江盾安冷链系统有限公司、国家蔬菜工程技术研究中心、中国人民大学、常州晶雪冷冻设备有限公司。
本标准主要起草人:尹从绪、商跃、刘升、杨一凡、王宏、唐俊杰、申江、谢如鹤、刘芳、生吉萍、顾众、范薇、贾富忠、刘兴华。 |
|
|
前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 一般要求 2
5 预冷前处理 2
6 预冷 2
7 冷藏 3
8 冷藏运输 4
9 销售 5
10 包装和标识 5 |
|
|
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB/T9829 水果和蔬菜 冷库中物理条件 定义和测量
GB/T23244 水果和蔬菜 气调贮藏技术规范
SB/T10728—2012 易腐食品冷藏链技术要求 果蔬类 |
|
|
|
| |