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食品添加剂 α-淀粉酶制剂

国家标准
标准编号:GB 8275-2009 标准状态:已作废
标准价格:43.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了α-淀粉酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以符合GB2760—2007中表C.2批准的菌种,经淀粉质(或糖质)原料发酵、提纯制得的α-淀粉酶制剂产品。
英文名称:  Food additive - Alpha-amylase preparation
标准状态:  已作废
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB 8275-1987;被GB 1886.174-2016代替
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品添加剂与食用香料>>X41天然食品添加剂
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
发布部门:  中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2009-01-19
实施日期:  2009-08-01
作废日期:  2017-01-01
首发日期:  1987-10-19
什么是归口单位? 归口单位:  全国食品添加剂标准化技术委员会
主管部门:  国家标准化管理委员会
起草单位:  中国食品发酵工业研究院、山东隆大生物工程有限公司、无锡赛德生物工程有限公司等
起草人:  张蔚、郭庆文、吴炳炎、翟文景、余波、顾建等
计划单号:  20064044-Q-469
页数:  24页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2009-08-01
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前言
本标准的5.2、5.3为强制性的,其余条款为推荐性的。
本标准中A 类产品卫生要求参考了联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的
《食品添加剂标准纲要》第一卷[Compendium ofFoodAdditiveSpecifications,Volume1,JointFAO/WHOExpertCommitteeonFoodAdditive(JECFA)]中《食品工业用酶制剂通则》中的“卫生指标”和美国《食品化学品法典》第五版(FOODCHEMICALSCODEXFCC Ⅴ)酶制剂“附加要求”部分(addition?alrequirements)。
本标准代替GB8275—1987《食品添加剂 α?淀粉酶制剂》。
本标准与GB8275—1987相比主要变化如下:
———增加液体产品类型和耐高温产品类型并规定相应指标;
———取消细度、酶活力保存率、重金属、黄曲霉毒素B1 指标;
———增加菌落总数、致泻大肠埃希氏菌指标要求。
本标准的附录A 为规范性附录,附录B、附录C 为资料性附录。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院、山东隆大生物工程有限公司、无锡赛德生物工程有限公司、诺维信(中国)生物技术有限公司、邢台新欣翔宇生物工程有限责任公司、江阴市百圣龙生物工程有限公司、丹尼斯克(中国)有限公司负责起草。
本标准主要起草人:张蔚、郭庆文、吴炳炎、翟文景、余波、顾建龙、文焱、郭新光、杨西江、胡洪清、康忆隆、魏坤、陆志冲、李德强。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB8275—1987。
引用标准
GB2760—2007 食品添加剂使用卫生标准
GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T4789.6 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.12 食品中铅的测定
GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)
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