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鲜切蔬菜加工技术规范

标准
标准编号:NY/T 1529-2007 标准状态:现行
标准价格:12.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了鲜切蔬菜加工的术语和定义、人员要求、车间要求、设施设施及器具要求和维护、卫生要求、加工与运输条件控制、文件与档案管理、追溯与召回等方面的技术要求。
本标准适用于以新鲜蔬菜为原料,通过预处理、清洗、切分、消毒、去除表面水、包装等加工过程。
英文名称:  Technical regulation for fresh-cut vegetables processing
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X26蔬菜加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.01水果、蔬菜及其制品综合
发布部门:  中华人民共和国农业部
发布日期:  2007-12-18
实施日期:  2008-03-01
提出单位:  中华人民共和国农业部农产品加工局
什么是归口单位? 归口单位:  中华人民共和国农业部农产品加工局
主管部门:  中华人民共和国农业部农产品加工局
起草单位:  中国农业大学产品科学与营养工程学院、北京市农林科学院蔬菜研究中心等
起草人:  李全宏、李武、常希光、金冬梅、高丽朴、郑淑芳、张学杰、张立新、杨肖飞
页数:  13
出版社:  中国农业出版社
书号:  16109·1587
出版日期:  2008-03-01
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