GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准国家标准(GB)-工标网

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标准简介

本标准规定了熟肉制品的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉为主要原料制成的熟肉制品，包括熟肉干制品。


英文名称：	Hygienic standard for cooked meat products
标准状态：	已作废
替代情况：	替代GB 2726-1996;GB 2725.1-1994;GB/T 2728-1981;GB/T 13101-1991;GB 2727-1994;GB 2729-1994;GB 16327-1996;被GB 2726-2016代替
中标分类：	医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：	食品技术>>67.040食品综合
采标情况：	Codex Stan 89-1981(Rev.1-1991) NEQ Codex Stan 96-1981(Rev.1-1991) NEQ Codex Stan 97-1981(Rev.1-1991)
发布部门：	中华人民共和国卫生部中国国家标准化管理委员会
发布日期：	2005-01-25
实施日期：	2005-10-01
作废日期：	2017-06-23
首发日期：	1981-09-23
提出单位：	中华人民共和国卫生部
归口单位：	中华人民共和国卫生部
主管部门：	卫生部
起草单位：	江苏省疾病预防控制中心、上海市卫生监督所
起草人：	袁宝君、顾振华、范葆荣、蔡延平、李江平、郑云雁、丁秀英
计划单号：	19990114-Q-361
页数：	平装16开，页数：5，字数：8千
出版社：	中国标准出版社
书号：	155066.1-22542
出版日期：	2005-10-01
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关于《GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准》标准的讨论国家应该制定泡椒熟肉制品国家标准！执行标准应该在网上公开！生产者和消费者都全面了解！相互监督！

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